Dom Ruinart Blanc de Blancs Ruinart | La Bottega Degli Antichi Sapori

Dom Ruinart Blanc de Blancs Ruinart

///Dom Ruinart Blanc de Blancs Ruinart

Dom Ruinart Blanc de Blancs Ruinart

232,00

Esaurito

DENOMINAZIONE: Champagne

ANNATA: 2007

PAESE: Francia

REGIONE: Champagne

VITIGNO: Chardonnay 100%

GRADO ALCOLICO: 12,5%

Esaurito

Descrizione

Questo Blanc de Blancs è uno Champagne Brut millesimato dal profilo preciso e netto, in cui struttura e cremosità al palato creano un grande equilibrio, segreto di una beva appagante e scorrevole. Una bollicina che colpisce per la potenza aromatica, in cui lo Chardonnay, anima della gamma di Dom Ruinart, raggiunge livelli espressivi alti, come certificano anche gli ottimi punteggi assegnati dalle principali guide di riferimento straniere.

Il Brut Blanc de Blancs è uno Champagne che la maison Dom Ruinart realizza partendo dalle uve in purezza di un grandissimo vitigno internazionale a bacca bianca, lo Chardonnay. Le uve di questa varietà provengono dai vigneti classificati come Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, monitorati sempre con grande attenzione dal team della cantina. Gli acini, dopo la raccolta, vinificano seguendo l’iter produttivo tipico del Metodo Champenoise, rifermentando dunque in bottiglia, rimanendo a contatto coi lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Lo Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs si annuncia nel calice con un colore tipicamente paglierino, caratterizzato da lievi riflessi che tendono al verdastro nell’unghia. Il parlage è di grana fine, dotato di una persistenza lunga e duratura. Lo spettro olfattivo si muove su note floreali e fruttate, avvolgenti e sottili al contempo. In bocca è di ottimo corpo, morbido e cremoso con un sorso ampio e fasciante, contraddistinto da una piacevole vena sapida, che alimenta una beva fresca; termina con un finale di grande lunghezza. Una bollicina firmata Dom Ruinart da riservare alle occasioni importanti, in cui il brindisi non è solo un attimo di gioia, ma un momento dove le emozioni passano anche per ciò che si sta degustando.