Dom Ruinart rosé Ruinart | La Bottega Degli Antichi Sapori

Dom Ruinart rosé Ruinart

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Dom Ruinart rosé Ruinart

345,00

DENOMINAZIONE: Champagne

ANNATA: 2007

PAESE: Francia

REGIONE: Champagne

VITIGNO: Chardonnay 80% Pinot Noir 20%

GRADO ALCOLICO: 12%

Descrizione

Lo champagne Dom Ruinart Rosé 2007 è realizzato con un assemblaggio di Chardonnay della Côte de Blancs e Montagne de Reims (80%) combinata con il Pinot Nero (20%) dell’esclusivo Grand Cru d’Aÿ.

L’annata 2007 è una grande annata per la Champagne. Questo anno complesso ha dato origine a Chardonnay di alta qualità grazie a un inverno mite che ha incoraggiato una fioritura precoce nella seconda metà di maggio. Il sole e il caldo dell’estate hanno permesso alle bacche di raggiungere una maturità perfetta, per una vendemmia da fine agosto a inizio settembre.

Lo champagne Dom Ruinart Rosé 2007 è un vino di carattere. Al naso, i caldi aromi di torrefazione, caffè tostato e fave di cacao si mescolano con note più dolci. Gli aromi di mele e agrumi maturi portano un lato dolce e fresco, in equilibrio alle potenti note di torrefazione. In bocca, l’attacco è schietto. Dà il via ad aromi di susine e ibisco ritrovando gli agrumi del naso. Dom Ruinart Rosé 2007 si ritira su un finale di una squisita freschezza che sostiene un profilo morbido. Un grande Champagne da gastronomia, destinato ancora a una bella evoluzione in cantina.